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小米(粟米)的营养成分表
发布时间 2016-03-06 浏览 50188 次
矿质元素。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米被营养专家誉为“保健米。”
小米的营养成分表
营养成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
11.6
能量(千卡)
358
能量(千焦)
1498
蛋白质(克)
9
脂肪(克)
3.1
碳水化合物(克)
75.1
膳食纤维(克)
1.6
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
1.2
维生素A(毫克)
17
胡萝卜素(毫克)
100
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.33
核黄素(毫克)
0.1
尼克酸(毫克)
1.5
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
3.63
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
3.63
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