“我们是从世界各地采购茶叶然后进行生产。这其中包括很多中国茶原料，云南的普洱茶最微妙的地方就是可以进行调配。因为即使是同一个茶叶源生产的茶，由于不同的季节等原因，它的风味都是不同的。与很多成熟的中式普洱茶产品要经过拼配一样，调配技术在英国、在川宁，也是非常讲究、非常高超的，我们要进行调配来使得川宁的茶叶始终保持一个味道。”斯蒂芬川宁介绍。

　　而事实上，自1701年，川宁茶家族的第一代创始人托马斯川宁与东印度公司的商人一起，将茶叶运抵英国港口时，英式茶饮与中国就结下了不解之缘。现在，在中国五星级酒店的咖啡廊里，早已处处可见地道的英式茶饮，人们同样可以在头等机舱内随时享用川宁茶。人们或许约上三五好友，在充满情调的咖啡馆、时尚会所内优雅地品茶、聊茶；又或许在私家书房里，独自享受着英式下午茶的时光。而斯蒂芬川宁说，他