紫笋茶是与中国第一部茶叶专著《茶经》的作者陆羽有着密切的关系。陆羽中国唐时期湖北竟陵人，青年时遨游天下，来到湖州长兴一带，看到如此秀丽的山水和珍异的茶叶后，竟终身定居湖州，潜心研究茶叶，在长兴顾渚，深入研究该地生长的茶叶。那嫩芽紧裹，形似笋而色紫之茶，品质上乘，于是取名为紫笋。他将此茶写入《茶经》，经茶圣的一番推崇，长兴紫笋茶就闻名天下了。当年紫笋茶被列为贡茶的时候，杭州龙井、江苏洞庭山碧螺春还未名于世。长兴的紫笋茶也陆羽、茶经联条在一起，丰富了“茶宴”的内涵。

“茶宴”采用长兴本地的特产为原料，如被称为浙西干果“三珍”的青梅、白果、板栗，那具有润肺益气的长兴百合，漫山遍野的野菜花菜，画溪清流里的鳜鱼，河鲜之王大闸蟹，水中精灵基围虾，农舍饲养的本鸡、肉鸽等，拓展了“茶宴”的外延。使长兴“茶宴”成为具有浓厚的地方文化特色，体现地方物产珍品的特色宴席，与其他宴席不可同日而语。

长兴“茶宴”体现出的是茶，茶文化；美食，美食文化；互相融合，