6．菠菜汁的制备 用75～80℃热水烫漂菠菜2min，然后速冷至常温。用锯齿式破碎机破碎后加热至95～100℃，保温20～30s。趁热打浆过滤，滤液备用。

7．南瓜汁的制备 南瓜去皮、去籽，切块后破碎打浆，再用胶体磨精磨，再离心分离取汁备用。

8．香菇汁的制备 香菇用0.4％柠檬酸和0.1％抗坏血酸混合液，在80-85℃下浸提30min。然后再用O.2％NaCl溶液，在80～85℃浸提30min。将三次浸提后的滤液合并，再离心分离取汁备用。

9．茶叶浸提物的制备 茶叶用10％～20％的糊精液，在80～90℃下浸提5-10min，然后压榨取汁。再用80～90℃热水浸泡残渣5～10min后榨汁。二次汁液混合后离心除渣，充氮气备用。

10．果蔬奶茶的制备 先将柠檬酸、抗坏血酸、白砂糖、乳化剂等辅料分别配成溶液后过滤备用，然后按配方加入果蔬汁，搅匀过滤。在15～20MPa压力下均质。然后在40～50℃，真空度为O.008～0.01MPa条件下脱气。在135～137℃条件下，杀菌15～20s，然后速冷