（五）省、自治区、直辖市卫生厅局对污染物监测工作要给予经费支持，同时，要积极争取地方政府的理解和支持，得到地方财政的经费保证。

　　执行中的有关技术问题，请及时与中国疾病预防控制中心营养与食品安全所联系。

　　附件：1、2002年食品中化学污染物监测指南

　　　　　2、2002年食源性致病菌监测指南（略）

附件1

2002年食品中化学污染物监测指南

　　在2000年和2001年食品中化学污染物监测工作的基础上，2002年对食品中化学污染物的监测进行部分调整，要求各监测点严格按照本工作手册的要求进行采样、检测；按规定格式及时上报检测数据。本细则中规定的检测食品种类和数量为一次监测量，要求每监测点每年监测两次，2002年7月31日之前报送上半年的数据，2003年1月31日之前报送下半年的数据。

　　1.采样

　　检测数据的可靠与否不仅受检测方法影响，样品的代表性、数