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一般来说,要区分两种节食方法:一种方法是对摄入食物的热量限制较少。食物中含有一切人体所必需的足够的营养成分,这种方法不会造成营养不足或者损害健康。它虽然收效较慢,但能够有效的将体重减下来。然而谁不想马上减肥呢?为了能够在7天之内成功减去7公斤体重,全部营养只依赖土豆、菠萝和鸡蛋。虽然这些食物通常也含有对人体重要的营养成分,但这种饮食结构最终会对我们的健康、外表和情绪造成负面影响。过度限制热量的摄入,虽然可以迅速减去体重,但减去的只是多余的水分和强健的肌肉,体内贮存的脂肪依然如故。现在,虽然单从体重上来说,你已经轻了,但体内的脂肪几乎没有什么变化,而你真正要减去的恰恰就是这部分脂肪。
在节食减肥期间,身体同样也会对人为造成的饥荒做出反应:新陈代谢速度减缓,热量需要降低,人体对于卡路里的需要比先前少得多。如果饮食一旦恢复正常,体重就会立即反弹。大约五天之后,就会恢复到原来的体重。自然,你体内的热量平衡及整个身体机能都会遭到破坏。如果饮食方法不变的话,由于节