达到八成干,即含水量为15%~25%。下机摊晾散热,使茶坯内水分重新分布,冷却至室温再进行第二次干燥,称“足火”。足火温度宜稍低,进风口温度为85℃~90℃,摊叶可稍厚,时间稍长,烘至足干(一般含水量为5%左右)。下机后摊晾装袋(箱),或即行归堆精制。(三)流化床干燥用流化床干燥的优点之一是
茶叶在烘箱内被由下而上的一股热喷流托住,呈一种漂浮层在箱体内由前向后缓缓移动。由于
茶叶被热风吹起上下翻动,热交换快,效率高。在流化干燥过程中,颗粒经摩擦变小,筋毛吹出。单位面积的出茶量比链板式高10~20倍,每千克茶煤耗也可降到0.5千克标准煤以下。流化床干燥机的另一优点是没有运动部件和链条,维修量少,使用费低;烘程短,只有10分钟;
茶叶的茶黄素含量高,茶汤鲜爽。但颗粒粒度小,色显灰。针对存在的问题,改一段流化为三段流化,即机内温度先高后低,第一段进口部分为120℃,中间段为105℃,后段为80℃。一次干燥,烘干时间为16~20分钟,接近链板式烘干机,可改善
茶叶外形色泽。