台湾专家的一个研究告诉我们，长期全吃素的女人更容易肥胖并且老得快。我看了一下这方面的报道，发现他们的研究很有说服力。研究报告的主题是：女性长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，容易发生贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会加速女性的衰老。

　　从现实生活中，我们也可以看到许多这样的例子。我们老家有一个词形容那些营养不良的人，叫做小老头。也就是说，一个孩子如果太过营养不良，就会出现佝偻病、头上长皱纹等等“毛病”，从远处看就像一个小老头一样。所以说，我们老家的很多人都认为，有肉不吃的人饿死活该。

　　吃素是现代潮流，的确食素可以保持身体的健康，减少油脂的分布。但是延缓衰老好像跟吃素扯不上边。

　　很多吃全素的女性，反而易出现肥胖、高血压等症状，过早衰