2.茶树叶片扫描电镜研究进展

2.1茶树叶片扫描电镜研究进展

在扫描电镜下，可以观察到表皮细胞、表皮毛、气孔器及其副卫细胞的细微结构，这些在辨认茶树亲缘关系和品种鉴定上具有十分重要的意义。茶叶的结构与品种和生长环境有密切关系，不同品种结构不同，同～品种也因生态因子不同而呈现结构差异。但尽管有复杂的变化，其基本结构不变，表现为典型的背腹叶，表皮的附属物（气孔器与表皮毛）都集中在下表皮。据严学成，研究，茶树野生种的角质层外面各种不规则图案由丰富的蜡质构成，野生种中保卫细胞上的角质层厚度和纹饰是有区别的。下表皮层内表面随着角质层厚度的变化而形成各种深度不等的凸缘，这些凸缘直接影响到表皮细胞的形态。野生种的下表皮细胞波纹较大，具有普通气孔和异型气孔，普通气孔有的存在极层，有的端壁分离。野生种的异型气孔普遍存在，由于与气孔连接的表皮细胞有腺质细胞的特征，故又称腺鳞，腺鳞的存在可能与香味的分泌有关。野生种下表皮大多无表皮毛或毛很稀疏，且较短。栽培种上表皮角质层是较规则